Farine de manioc Kinazi

Ifu ya y'imyumbati ya Kinazi

DESCRIPTION DU PRODUIT

La farine de manioc Kinazi est une farine de manioc fine transformée à partir de tubercules de manioc frais cultivés au Rwanda par le processus de mouture humide. Le processus de broyage humide comprend le pelage, le lavage, le hachage, le râpage/râpage, la fermentation, le pressage/déshydratation, le tamisage, le séchage et l'emballage.
Caractérisation du produit final et utilisation prévue
Le produit est un produit à faible risque (moins de 12 % de MC, faible teneur en matières grasses et faible en protéines). Il est hygroscopique car il peut facilement absorber l'humidité s'il n'est pas conservé correctement dans un environnement frais et sec.